Camarones al ajo y mantequilla

  • ½ kilo de camarones pelados y limpios
  • 5 cucharadas de mantequilla
  • 4 dientes de ajo picados finamente
  • Perejil picado finamente
  • Sal y pimienta la necesaria

Derrite la mantequilla en una sartén grande hasta que esta esté transparente y posteriormente agrega el ajo y los camarones; saltear hasta que estos tomen un color rosado. Salpimentamos y llevamos al plato donde serviremos. Añadimos finalmente el perejil picado finalmente.

Camarones en aceite de coco

  • ½ kilo de camarones pelados y limpios
  • 3 cucharadas de aceite extra virgen de coco
  • Un ajo picado finamente
  • Un puñado de perejil picado
  • El jugo de medio limón verde
  • Mango picado en trozos pequeños (no muy maduro)

Derretimos en una sartén grande el aceite de coco y añadimos el ajo picado así como los camarones. Salteamos todo hasta que los camarones adquieran un color rosado y retiramos del fuego. Servimos y bañamos con el jugo de limón así como el puñado de perejil y el mango en trozos, mismo que no debe estar muy maduro porque su sabor es más ácido cuando aún está un poco verde y combina a la perfección con el sabor de los mariscos.

Camarones a la diabla

  • ½ kilo de camarones pelados y limpios
  • ½ taza de salsa tipo búfalo
  • ¼ taza de vinagre
  • Un poco de salsa habanera
  • 4 cucharadas de mantequilla
  • 2 ajos finamente picados
  • Pimienta

Hay diversas recetas para los camarones a la diabla pero esta es más sencilla porque se usa la salsa tipo búfalo que puedes encontrar preparada en los supermercados. Derretimos la mantequilla en una sartén grande y añadimos el ajo y los camarones. Los cocinamos hasta que estos estén rosados y agregamos las salsas, el vinagre y la pimienta. Agitamos vigorosamente y servimos con aderezo tipo ranch (y no añadimos la salsa habanera) si los camarones nos resultan demasiado picantes.

Estos camarones van perfectos con cerveza bien fría y son geniales como una rica cena para ver un partido o consentir a los caballeros de la casa, no te los pierdas.