Es muy digestiva para el organismo porque posee propiedades carminativas que ayudan estimulando la digestión contra gases y dispepsia crónica, si el malestar continúa hacer la siguiente infusión en una taza de agua 2 semillas de cardamomo y una cucharadita de anís, hervirlo 2 minutos, dejar reposar y beberlo después de las comidas.

Infusión de cardamomo

Se puede utilizar como purgante y para  disminuir la halitosis, en algunos casos controla diarreas.

Entre sus usos más comunes se encuentran la fitoterapia y perfumería, en gastronomía también se la utiliza para aromatizar postres, galletas, panes, tés, cafés.

Para falta de apetito hacer una infusión con las semillas y tomarla antes de las comidas.

Propiedades Nutricionales (100 g)

  • Agua 8.28 g
  • Energía 311 Kcal
  • Proteínas 10.76 g
  • Lípidos (grasa) 6.70 g
  • Carbohidratos 68.47 g
  • Fibra 28.0 g
  • Calcio 3.83 mg
  • Hierro 13.97 mg
  • Magnesio 229 mg
  • Fósforo 178 mg
  • Potasio 1.119 mg
  • Sodio 18 mg
  • Zinc 7.47 mg
  • Vitamina C 21.0 mg
  • Tiamina 0.198 mg
  • Riboflavina 0.182 mg
  • Niacina 1.102 mg
  • Vitamina B 6 0.230 mg
  • Vitamina A 0 μg
  • Ácidos grasos saturados 0.680 g
  • Ácidos grasos monoinsaturados 0.870 g
  • Ácidos grasos polinsaturados 0.430 g

Las plantas de cardamomo se dividen en dos géneros: elettaria con semillas color verde y blanco conocido como el verdadero y el género amomum que es el negro llamado el cardamomo silvestre o falso.

Detalle de la semilla del cardamomo

Algunas contraindicaciones del cardamomo

No se aconseja consumir cardamomo si la persona tiene úlcera como es digestiva puede irritar la zona, personas con diverticulitis cuando los trastornos digestivos sean recurrentes es conveniente consultar al médico porque se puede tratar de esta enfermedad y para cuyo caso el cardamomo no hace ningún efecto, tampoco en enfermedades intestinales como el síndrome de Dumping o colon irritable en estos casos empeora la situación.