El origen del smoothie

Es una costumbre de Latinoamérica tomar fruta fresca batida. Pronto fue moda en Estados Unidos y en 1960, en California, hubo un renacer cultural del cuidado de la salud con el consumo de bebidas light y orgánicas, y los smothies son ideales para este fin. Así que, con las 4 recetas de smothies saludables, estarás cuidando tu cuerpo.

¿Cómo reconocer un smothie?

Es espeso, con poca agua y trozos de fruta o vegetales frescos, se puede añadir leche de soya, leche vegetal o yogurt natural para conseguir cremosidad y proteínas. No lleva alcohol ni aditivos artificiales. El auténtico smothie se prepara al momento de consumirlo, por eso te mostramos las 4 recetas de smothies saludables que puedes hacer en casa. Los que se fabrican a nivel industrial pasan por un proceso de pasteurización, concentración y evaporización, con lo cual pierden sus propiedades nutritivas.

Diferencias entre batidos, zumo, licuado, frappe y smoothies

Muchas veces confundimos los smoothies con otros preparados, así que aquí te explicamos en qué consiste cada uno de ellos:

  • Batido: Predominan los ingredientes sólidos sobre los líquidos, incluye la pulpa para que la bebida sea espesa. Se puede agregar yogurt o leche para obtener más cremosidad. En algunas regiones de Latinoamérica, se le conoce como merengada.
  • Zumo: Se obtiene jugo de la fruta mediante la técnica de exprimido. Básicamente es líquido, y se pueden combinar varios ingredientes en una sola bebida.
  • Licuado: Es el jugo del alimento sin rastros de la pulpa. Se prepara en licuadora para aprovechar al máximo los ingredientes, lo que resulta en una bebida líquida, pero un tanto consistente. Se puede agregar leche.
  • Frappe: De consistencia densa, cremoso y lleva trocitos de hielo. Otra variante es el frozen, donde el hielo no se nota.
  • Smoothie: Se parece al batido, se le añade yogurt o helado congelado. ¿Quieres probarlo? Pues, disfruta de las 4 recetas de smothies saludables que te presentamos a continuación.

4 recetas de smoothies saludables para sentirte bien

Son fáciles y rápidos de hacer con vegetales, verduras, algas marinas, chocolate, café, vainilla y mucho más. Aquí tienes nuestras sugerencias en forma de cuatro recetas saludables de smoothies:

Smothie verde

Una elaboración altamente energética y que además contiene alimentos antioxidantes para retrasar el envejecimiento.

Ingredientes

  • ½ taza de arándanos.
  • Un plátano maduro.
  • ½ taza de frambuesas.
  • 2 cucharadas de avena.
  • ½ taza de leche.
  • Una taza de hojas de espinaca.
  • 1 taza de hielo picado.

Preparación

Incorpora en la licuadora poco a poco cada ingrediente, hasta que esté bien licuado. Tómalo al instante.

Smoothie refrescante

Te proporciona las energías necesarias para cada día.

Ingredientes

  • 2 rodajas de plátano congelado.
  • 1 taza de leche de almendras.
  • 2 peras en rodajas.
  • ¼ taza de menta.
  • Una pizca de jengibre.
  • ¼ taza de cilantro.
  • Hielo picado.

Preparación

Coloca en la licuadora el plátano, las peras y la leche de almendras, mezcla bien, luego agrega las hierbas y el hielo picado y licúa nuevamente. Disfrútalo bien frío.

Smoothie amarillo

Smoothie que se caracteriza por ser bajo en calorías y rico en antioxidantes, vitamina C y B5. Metaboliza los hidratos de carbono y bueno para la piel, de fácil digestión y benéfico para la correcta función intestinal.

Ingredientes

  • 1 mango maduro.
  • 2 cucharadas de yogurt.
  • ¼ cucharadita de canela.
  • Hielo.

Preparación

Corta el mango en trozos y licúa muy bien junto con el yogurt y el hielo picado, al servir espolvorea la canela.

Smoothie cremoso

Con propiedades nutricionales moderadas, gran contenido calórico y grasa saludable, antioxidantes, vitaminas E, A y complejo B, minerales y proteínas.

Ingredientes

  • ½ aguacate
  • ½ manzana
  • 1 taza de leche de coco
  • 1 taza de espinaca fresca
  • ½ taza de bayas congeladas

Preparación

Mezcla todos los ingredientes en la licuadora hasta obtener este poderoso smothie.

Estas 4 recetas de smothies saludables te mantendrán en forma.