Mucha precaución, hay algunas instrucciones que son claves al hacer esta receta, ya que se trata de un plato que preferentemente debe realizarse de un día para otro a fin de poder congelar los palitos de queso y tener un mejor resultado.

Esta receta es perfecta para disfrutarla con cerveza bien helada eso días de juegos deportivos junto con los amigos, o como aperitivo antes de presentar una cena, y como se puede preparar incluso días antes y reservar en la heladera, resulta una receta perfecta perfecta porque al prepararlos sólo necesitaremos de pasarlos por el aceite caliente y listo.

Ingredientes necesarios

  • Medio kilo de queso a elección (que se derrita)
  • Pan molido para empanizar
  • ½ taza de leche
  • 2 huevos
  • Harina
  • Pimienta
  • Aceite para freír

Instrucciones para su preparación

Cortamos el queso de nuestra elección en palitos, o podemos comprar tiritas de queso que ya vienen con forma de deditos o palitos. Mezclamos bien la leche con los huevos y reservamos.

Montamos a continuación un área de capeado, donde pondremos en un recipiente el huevo con leche, en otro la harina mezclada con un poco de pimienta, y finalmente el pan molido. La idea es que estos platos estén alineados unos a otros para crear una línea de producción que haga más fácil el capear los deditos.

Pasamos por huevo los palitos, los cubrimos con harina, los volvemos a pasar por huevo, y sellamos con pan molido. Posteriormente llevamos a la heladera por toda la noche, procurando que los palitos o dedos no se peguen entre sí.

Una vez congelados o bien helados los palitos, freímos en abundante aceite y a una temperatura tal que no precisen de mucho tiempo dentro del aceite, o de lo contrario absolverán mucha grasa y pueden romperse. Escurrir del aceite en una servilleta y servir.

También estos deditos se pueden preparar con diversos tipos de quesos como el chédar, el brie, o el queso gouda, y dependiendo del queso que elijas puedes realizar dips para bañarlos como uno de jalea de frambuesa para palitos de queso brie, o uno de chile chipotle para palitos de queso chédar.

No lo dudes, prepara deditos o palitos de queso fritos y deleita a los tuyo.