Ingredientes

Estos son los ingredientes necesarios para preparar tu pizza en una olla en lugar de como suele hacerse de forma más habitual, en el horno:

  • Masa para pizza
  • 1 taza de queso mozzarella
  • Salsa para espagueti
  • Sal de ajo
  • Orégano
  • Pepperoni
  • Jamón
  • Verduras al gusto.

Instrucciones

Primeramente es necesario considerar que como esta pizza se cocinará lentamente el efecto de leudado sobre la masa será como el de un pan regular, por lo que, si no queremos que la pizza quede con el grosor de un pan de barra es necesario esparcir la masa delgada, como del grosor de ½ centímetro o menos ya que esto duplicará su grosor.

Ya aclarado el punto anterior es necesario tomar la masa y estirarla del tamaño del fondo de nuestra olla, considerando además su forma, ya que la mayoría de estas ollas tienen un fondo ovalado y no redondo. Una vez que tengamos la forma de la pizza adecuada así como el grosor llevamos a la olla, pero antes si deseamos tener menos problemas para sacar la pizza una vez cocinada, podemos colocar una cruz de papel encerado grueso para que podamos sacarla tirando de estos papeles.

Una vez colocada la masa en la olla cubrimos con salsa de tomate, espolvoreamos sal de ajo al gusto, así como orégano molido, para posteriormente colocar abundante queso así como los ingredientes que hayamos decididos. Podemos agregar un poco de queso extra más sobre los ingredientes.

Ahora bien, el truco para cocinar una rica pizza es colocar la tapa de la olla de cocimiento lento y prender la olla a una temperatura baja por 2 horas o 2 horas y  media dependiendo de nuestra olla. La pizza estará lista cuando notemos que el vapor que se genere sea mínimo y además la masa se vea dorada y crocante.

Disfruta de esta rica pizza sacándola de la olla y espolvoreando con queso parmesano o con más orégano fresco. No podrás creer que se hizo en una olla de cocimiento lento.