Ingredientes

  • 1 Paquete de galletas oreo divididas por mitades y sin crema
  • 4 tarros de queso Philadelphia ( de 8 onzas cada uno)
  • media barra de mantequilla derretida
  •  1 Tarro grande de queso crema
  • ½ Taza de azúcar
  • 1 Cucharadita de esencia de vainilla

Preparación

Tritura las galletas, dejando algunas enteras reservadas (12 mitades), en un bol  mediano adiciona las galletas trituradas con la mantequilla y revuelve hast que logres que se fusionen totalmente, esta será la base para el Cheesecake. Cubre un molde redondo de 13 x 9 pulgadas, con aluminio, extendiendo los extremos del papel sobre los costados del molde, adiciona la mezcla que preparaste con las galletas y la mantequilla y presiona bien para que quede compacta, lleva  la nevera para que enfríe mientras terminas la preparación.

Aparte en un bol grande, bate  a velocidad media, el queso crema, el queso philadelphia, el azúcar y la esencia de vainilla, hasta lograr una mezcla homogénea, esparce con ayuda de una espátula, la mezcla sobre la base de galleta que ya esta en el molde, (Si te sobra guárdala en la nevera). Decora con las galletas que reservaste, lleva a la nevera por 2 horas o hasta que esté firme, puedes retirarlo del molde con mucho cuidado, para esto dejamos el papel aluminio extendido sobre los costados del molde. Sirve y disfruta con mucho placer.