Ingredientes

  • ½ pechuga de pollo cortada en tiras delgadas
  • Aceite para freír, el necesario
  • 2 cucharadas de harina para cubrir el pollo
  • 190 gramos de queso crema (1 paquete grande)
  • ½ taza de salsa tipo buffalo para alitas
  • 2 cucharadas de vinagre blanco
  • ½ taza de aderezo tipo ranch
  • 2 cucharadas de mantequilla
  • 2 dientes de ajo picados finamente
  • 2 tazas de queso mozzarella
  • Pan pita, pan tostado, palitos de pan, diversos panes crocantes para servir
  • Salsa habanero si deseas un dip más picante

Instrucciones

Precalentamos el horno a 180 centígrados.

Primeramente debemos cocinar el pollo. Colocamos en una bolsa la harina y el pollo picado en tiras delgadas, las cubrimos bien con la harina y llevamos al aceite precalentado para freírlas hasta que estén bien doradas. Una vez que doremos el total de la pechuga la cortamos en cubos pequeños y reservamos.

En una sartén aparte derretimos la mantequilla, agregamos el ajo hasta que este suelte su olor, que no dore. Apagamos la sartén y agregamos la salsa, así como el vinagre e integramos. Bañamos el pollo con esta salsa.

Con la ayuda de una batidora acremamos el queso para poder empezar a armar el dip. En un molde de vidrio que podamos meter el horno esparcimos el queso crema, colocamos después el pollo sobre esta capa de queso crema, y bañamos con una siguiente capa de aderezo tipo ranch, finalmente cubrimos con una taza de abundante queso mozzarella. Llevamos al horno previamente precalentado hasta que el queso se derrita y se dore ligeramente. Servimos junto al pan.

Podemos realizar este tip un día antes si vamos a tener una fiesta y deseamos programarnos a la perfección, basta con tenerlo en la nevera y antes de meterlo al horno sacarlo por media hora para evitar el golpe de calor sobre el vidrio.

Además si deseamos podemos acompañar con vegetales para evitar las calorías del pan o para dar más opciones para comerlo. Si te gusta el picante, agrega unas gotas de salsa habanero a la salsa.